不锈钢

304不锈钢

最常见的304不锈钢形式为18-8或18/8，不锈钢，含有18％的铬和8％的镍。304可以承受大多数氧化酸的腐蚀。耐用性使304易于消毒，因此适用于厨房和食品处理应用。

然而，304不锈钢易受氯化物溶液或盐水食品的腐蚀。氯离子可以产生局部腐蚀区域，称为“点蚀”，可以在保护性铬屏障下方传播。具有少至25ppm的氯化钠的溶液可以开始具有腐蚀性效果。

316不锈钢

316等级是第二种最常见的不锈钢形式。它具有与304不锈钢相同的物理和机械性能，具有略微不同的铬和镍百分比。316不锈钢包含约2％至3％的钼，其增强能力抵抗腐蚀性盐水环境和工业溶剂的关键。由于其非反应性质量，316个不锈钢也用于食品处理和医疗手术器械的制造。